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Beschreibung
Dieser unpasteurisierte Yamahai Junmai, mit wilder Hefe vergoren, trägt kräftige Aromen von Leder, saurer Zitrone, gekochten Kastanien und dunkler Schokolade. Bei 22 Prozent Alkohol trinkt er sich dick und kaubar mit prägnanten Zitrusnoten und geschichteten süßsauren Tönen und liefert einen intensiven, vollmundigen Charakter.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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The Kinoshita Brewery
Kyoto
Eine Brauerei, die seit der Tempo-13-Ära inmitten der üppigen Naturumgebung der Tango-Halbinsel tätig ist.
Gegründet1842
MarkeTamagawa
Adresse1512 Koyama Kumihama Kyotango -shi Kyoto
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