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Beschreibung
Dieser gereifte Junmai, abgefüllt im 1,8 Liter Isshobin Format, zeigt ein komplexes, herzhaftes Profil mit Noten von Puerh Tee, Macadamianuss, nasser Wolle und Currygewürz. Fermentierter Honig, Toffee, geröstete Süßkartoffel und getrockneter Apfel runden den Gaumen ab und enden in einem anhaltenden, tanninartigen Griff. Er entwickelt sich in den Tagen nach dem Öffnen weiter und wird noch besser.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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The Kinoshita Brewery
Kyoto
Eine Brauerei, die seit der Tempo-13-Ära inmitten der üppigen Naturumgebung der Tango-Halbinsel tätig ist.
Gegründet1842
MarkeTamagawa
Adresse1512 Koyama Kumihama Kyotango -shi Kyoto
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