Beschreibung
Basierend auf einem historischen Brau Rezept nach der traditionellen Kimoto Methode wurde dieser Junmai auf 11 Prozent Alkohol reduziert, um einen leichteren, samtigeren Trinkstil zu erzielen. Aromen von Pilz, Mochi, getrocknetem Gras und Ahornsirup führen zu Geschmacksrichtungen von braunem Zucker, schwarzem Sesam, Süßkartoffel und erdigen Noten auf einem seidigen, schnell endenden Gaumen.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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The Kinoshita Brewery
Kyoto
Eine Brauerei, die seit der Tempo-13-Ära inmitten der üppigen Naturumgebung der Tango-Halbinsel tätig ist.
Gegründet1842
MarkeTamagawa
Adresse1512 Koyama Kumihama Kyotango -shi Kyoto
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