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Beschreibung
Dieser Genshu im Yamahai Stil ist ungefiltert und unpasteurisiert mit kräftigen 21 Prozent Alkohol. Aromen von Holz, Erde, Honigtee und Zitrusschale weichen tiefen, komplexen Geschmacksrichtungen von dunkler Schokolade, Löwenzahnblättern, Honignuss und Chicorée mit einem gerösteten, leicht holzigen Unterton und starkem Umami, am besten bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt genossen.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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The Kinoshita Brewery
Kyoto
Eine Brauerei, die seit der Tempo-13-Ära inmitten der üppigen Naturumgebung der Tango-Halbinsel tätig ist.
Gegründet1842
MarkeTamagawa
Adresse1512 Koyama Kumihama Kyotango -shi Kyoto
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