Beschreibung
Time Machine muroka namagenshu ist ein junmai aus Kita Nishiki bei 88 % Schliff, gebraut nach der natürlichen Fermentationsmethode von 1712 ohne zugesetzte Hefe oder Milchsäure. Roh und unverdünnt abgefüllt, besitzt er eine tiefe Goldfarbe, reiche konzentrierte Süße und hohe Säure- und Aminosäurewerte, die Gleichgewicht und Klarheit verleihen.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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The Kinoshita Brewery
Kyoto
Eine Brauerei, die seit der Tempo-13-Ära inmitten der üppigen Naturumgebung der Tango-Halbinsel tätig ist.
Gegründet1842
MarkeTamagawa
Adresse1512 Koyama Kumihama Kyotango -shi Kyoto
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