Beschreibung
Ein junmai nigori aus Gohyakumangoku-Reis, auf 65 % geschliffen, bekannt für seinen dicken, reichhaltigen Mundgefühl und eine Süße, die vorhanden, aber nicht aufdringlich ist. Die Brauerei empfiehlt das Servieren bei hohen Temperaturen, da er auf warmen Service außergewöhnlich gut reagiert.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionKyoto · Kyoto Junmai →
BrauereiThe Kinoshita Brewery
MarkeTamagawa
ReisGohyakumangoku
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Vorstellung durch die Brauerei
活性はしていませんので、開栓時に噴き出す心配はありません。 ただしオリの量が多いため、よく振ってから注がないと瓶の下半分のオリが濃くなりすぎ、出てこなくなることがあります。 とにかく燗上がりするにごり。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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The Kinoshita Brewery
Kyoto
Eine Brauerei, die seit der Tempo-13-Ära inmitten der üppigen Naturumgebung der Tango-Halbinsel tätig ist.
Gegründet1842
MarkeTamagawa
Adresse1512 Koyama Kumihama Kyotango -shi Kyoto
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