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Description
Takatora wird in der Präfektur Mie gebraut, einer Region mit tiefen sake-brauereilichen Wurzeln. Benannt nach dem Kriegsherrn der Edo-Zeit Todo Takatora, trägt dieser Sake eine regionale Identität, die mit dem Erbe der Burgstädte von Mie verbunden ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Matsushima Shuzo Co.,Ltd
Mie
Im 3. Jahr von Koka, gesegnet von der Natur, verwendet die Brauerei natürlich sprudelndes Brunnenwasser. Die Produktion, die eine kleine Anlage einschließt, zeichnet sich durch besondere Präsenz und Sorgfalt aus. Das nur saisonale Winterpressen ist sehr beliebt.
Est.1846
BrandAnouhomare
Address191 Minamishinzan Anno Tsu Mie
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine