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Description

Taizan Genshu ist ein unverdünnter Sake im Ginjo-Grade von Akamatsu Honke Shuzo in Uwajima, Ehime. Das unverdünnte Format bewahrt die natürliche Stärke und den Reischarakter und bietet eine vollmundigere Textur als die Standardabfüllungen der Brauerei. Gebraut in einem kleinen, handwerklichen Kura, umgeben von der natürlichen Landschaft des ländlichen Ehime.

Specifications
CategoryGinjo
RegionEhime
ABV18%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Akamatsu Honke Shuzo Co.,Ltd

Ehime
Eine Brauerei, eingebettet in die üppige Natur am Straßenrand. Der sake 'Taiyama' zeichnet sich durch seine Frische, seinen feinen Duft und seinen schönen Abgang aus.
Est.1887
BrandTaizan
Address1502 Uehata Kamihata Tsushima Uwajima Ehime

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine