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Description
Yamada Nishiki bildet die Grundlage dieses Daiginjo von Akamatsu Honke Shuzo in Uwajima, Ehime, einer Brauerei, die 1887 an einem kleinen Gebirgsbach entlang des Pilgerweges gegründet wurde. Sorgfältig mit den traditionellen Handmethoden der Brauerei hergestellt, bietet dieser Sake ein erfrischendes Aroma und einen glatten, sauberen Gaumen. Das Taizan-Label steht für die Flaggschiff-Premiumlinie der Brauerei.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Akamatsu Honke Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Eine Brauerei, eingebettet in die üppige Natur am Straßenrand. Der sake 'Taiyama' zeichnet sich durch seine Frische, seinen feinen Duft und seinen schönen Abgang aus.
Est.1887
BrandTaizan
Address1502 Uehata Kamihata Tsushima Uwajima Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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4
Soy Milk Hot Pot
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5
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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7
Grilled Eel
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★★★★★
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8
Simmered Fish
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★★★★★
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