Description
Taito Junmai Ginjo wird von Chiyonosono in Kumamoto als Teil einer sake-kulturellen Initiative hergestellt und nutzt lokal angebauten Yamada Nishiki und Kumamoto-Hefe bei einer Langzeit-Kaltgärung. Die sorgfältige Temperaturführung entwickelt ein zartes, elegantes Ginjo-Aroma mit einem klaren, speisebegleitenden Abgang.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Chiyonosonoshuzo Co.,Ltd
Kumamoto
Das Ziel ist es, einen sake zu schaffen, der angenehm zu trinken ist, und einen Alkohol, der das Herz des Trinkers bereichert.
Est.1896
BrandChiyonosono
Address1782 Yamaga Yamaga Kumamoto
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine