Taito Junmai Daiginjo

Taito Junmai Daiginjo ist das Flaggschiff von Chiyonosonos Kumamoto-Taito-Label, gebraut mit Yamada Nishiki und Kumamoto-Hefe durch eine langsame Kaltgärung, um die verfeinerten Aromen und die seidig-glatte Textur zu erzielen, die vom Daiginjo-Grad erwartet werden. Die Präfektur Kumamoto gilt als historisches Zentrum der Hefeforschung, was diesem Sake einen besonders ausgeprägten blumigen Charakter verleiht.