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Beschreibung
Das Shonaihomare (Stolz von Shonai) Ginjo von Fuji Shuzo in Tsuruoka, Yamagata, verwendet Tsuya Hime-Reis, auf 50% poliert, eine in Yamagata entwickelte Sorte, die fur sauberes, elegantes sake bekannt ist, das den regionalen Charakter dieser erstklassigen Reisanbauebene einfangt. Von dieser 1778 gegründeten Brauerei in ihrer 13. Generation zollt es dem landwirtschaftlichen Erbe der Shonai-Region durch ein klassisch gebrautes ginjo Tribut.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Fuji Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Eine Sake-Brauerei aus Yamagata, die eine altüberlieferte handwerkliche Brautradition pflegt und eine historische Verbindung zu Kiyomasa Kato hat.
Gegründet1778
MarkeEikoufuji
Adresse3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata
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