Das Shonaihomare (Stolz von Shonai) Ginjo von Fuji Shuzo in Tsuruoka, Yamagata, verwendet Tsuya Hime-Reis, auf 50% poliert, eine in Yamagata entwickelte Sorte, die fur sauberes, elegantes sake bekannt ist, das den regionalen Charakter dieser erstklassigen Reisanbauebene einfangt. Von dieser 1778 gegründeten Brauerei in ihrer 13. Generation zollt es dem landwirtschaftlichen Erbe der Shonai-Region durch ein klassisch gebrautes ginjo Tribut.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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