Honjozo genshu (unverdünnt), poliert auf 60 % und bei 19 % Alkohol abgefüllt, wird diese Saisonabfüllung von Yamadashoten in Yaotsu, Gifu, gekühlt oder on the rocks empfohlen. Trotz des erhöhten Alkoholgehalts ist der Abgang bemerkenswert sauber, mit einem schlanken Körper, der zu feinen Speisen passt.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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