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Beschreibung
Rise Up, KESEN ist ein vollständig aus Iwate stammender junmai, der zusammen mit lokal angebautem Reis, Wasser und Hefe den präfektureigenen koji-Schimmel Reimei Hiraizumi verwendet. Als Hommage an die von dem Tsunami 2011 betroffenen Gemeinschaften der Kesen-Küste entwickelt, trägt er ein sanftes, zurückhaltendes Aroma und einen warmen, vollmundigen Reischarakter.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Suisenshuzou Co.,Ltd
Iwate
Obwohl die Brauerei durch das Große Ostjapanische Erdbeben schwer beschädigt wurde, lieh sie sich eine Fabrik eines anderen Unternehmens und nahm das Brauen wieder auf. Sie gibt alles, um in die Region Kesen zurückzukehren, wo sie seit langem Sake braut.
Gegründet1944
MarkeSuisen
Adresse136-1 Kunabata Inokawa Ofunato-shi Iwate
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