
Aus 100 % Yamada Nishiki mit 70 % Politur gebrautes junmai, fermentiert mit einer Mischung aus Kochi-Hefe (AC95) und Kumamoto-Hefe (KA-4) für den weichsten Stil in der Suigei-Palette. Die Kombination erzeugt ein sanftes Mundgefühl und einen glatten Abgang bei einem trockenen Profil mit einem SMV von +8,0. Zur Erinnerung an die Reiwa-Ära benannt, liegt sein Alkoholgehalt mit 13 % unter dem typischer junmai.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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