
Description
Aus 100 % Yamada Nishiki mit 70 % Politur gebrautes junmai, fermentiert mit einer Mischung aus Kochi-Hefe (AC95) und Kumamoto-Hefe (KA-4) für den weichsten Stil in der Suigei-Palette. Die Kombination erzeugt ein sanftes Mundgefühl und einen glatten Abgang bei einem trockenen Profil mit einem SMV von +8,0. Zur Erinnerung an die Reiwa-Ära benannt, liegt sein Alkoholgehalt mit 13 % unter dem typischer junmai.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Suigei Brewing Co., Ltd.
Kouchi
Unter dem Motto 'ENJOY SAKE LIFE' strebt Suigei danach, den besten Toast an Tischen weltweit auszubringen. Verwurzelt in der Kultur von Kochi, einer Region reich an Meeresfrüchten, Bergprodukten und Flussfischen, ist dieser trockene und erfrischende sake als idealer Speisebegleiter konzipiert, der den Eigengeschmack der Gerichte unterstreicht, ohne ihn zu überdecken. Der Reichtum der Zutaten aus der Präfektur Kochi, zwischen dem Pazifischen Ozean und den Shikoku-Bergen, beflügelt eine Tradition des Feierns und der Geselligkeit, die Suigei fortführt, mit einer Flasche, die die Küche aus aller Welt bis zum letzten Schluck begleitet.
Est.1872
BrandSuigei
Address566-1 Nagahama Kochi Kochi
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