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Beschreibung
Suginoshizuku Junmai Daiginjo verwendet Tama-Sakae-Reis, poliert auf 50%, als Namagenshu, eine zu 100% in Tottori lokal angebaute Sake-Reissorte, die zentral für die Identität der Brauerei bei Suwa Shuzo ist. Tama Sakae, manchmal als bedrohter Erbe-Sake-Reis in Tottori eingestuft, verleiht ein sanftes, klares Mundgefühl mit zurückhaltender Säure, und das ungefilterte rohe Genshu-Format bewahrt die volle Frische und Konzentration des Pressens.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionTottori
BrauereiSuwa Shuzo Co.,Ltd
MarkeSuginoshizuku
ReisTama Sakae
Alkohol19%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Suwa Shuzo Co.,Ltd
Tottori
Die Brauerei befindet sich in Chizujuku, einer Poststation, in der die Feudalherren von Tottori auf ihren Reisen Station machten. Im 6. Jahr von Ansei gegründet, leitet sich der Name 'Suwa Izumi' vom Suwa-Schrein hinter dem Gebäude ab. Das Motto von Suwa Izumi lautet 'glücklicher Esstisch', und die Brauerei bietet Alkohol an, der gemeinsame Mahlzeiten bereichert.
Gegründet1859
MarkeSuwaizumi
Adresse451 Chizu Yatsuto Tottori
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