Sugihime Daiginjo

Yamada Nishiki mit einem Elite-Politurgrad von 35 % bildet das Fundament dieses daiginjo von Yamashiroya Shuzo in Yamaguchi, gebraut mit Reis, der von Vertragslandwirten im Bezirk Aito-Tokusa in Yamaguchi ohne chemische Düngemittel angebaut wird. Das Wasser der unterirdischen Quelle unter dem Yamaguchi Daijingu-Schrein, eines der drei bekannten Namensgewässer der Region, liefert eine saubere und delikate Mineralbasis. Der extreme Poliergrad zielt auf die höchste Verfeinerung von Aroma und Leichtigkeit.