🍶
Description
Yamada Nishiki mit einem Elite-Politurgrad von 35 % bildet das Fundament dieses daiginjo von Yamashiroya Shuzo in Yamaguchi, gebraut mit Reis, der von Vertragslandwirten im Bezirk Aito-Tokusa in Yamaguchi ohne chemische Düngemittel angebaut wird. Das Wasser der unterirdischen Quelle unter dem Yamaguchi Daijingu-Schrein, eines der drei bekannten Namensgewässer der Region, liefert eine saubere und delikate Mineralbasis. Der extreme Poliergrad zielt auf die höchste Verfeinerung von Aroma und Leichtigkeit.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
YamashiroyashuzoCo.,Ltd
Yamaguchi
Die Brauerei verwendet Yamaguchi-Wasser, reduziert den Pestizideinsatz und stellt sake mit Reis her, der aus einem Anbau stammt, der besonderen Wert auf Boden und Anbaumethoden legt.
Est.1916
BrandSugihime
AddressYamaguchi Yamaguchi 2-1-7 in front of Dojo Gate
More from this Brewery
No reviews yet. Be the first to review!
🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine