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Beschreibung
Yume no Kaori-Reis, eine originelle Fukushima-Sake-Reissorte, poliert auf 60%, wird für diesen saisonalen frischen junmai von Suehiro Shuzo verwendet, als temaezake (frisch geschöpfter Sake) aus der aktuellen Pressung abgefüllt. Suehiro wurde 1850 gegründet und arbeitet nach einem Dreiregelkodex: Aizu-Wasser, Aizu-toji-Technik und auf Aizu-Boden angebauter Reis. Yume no Kaori ist für seine frischen, ausgewogenen Aromen bekannt.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionFukushima · Fukushima Junmai →
BrauereiSuehiro Shuzo Co.,Ltd
MarkeSuehiro
ReisYume no Kaori
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Suehiro Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Die 1850 gegründete Brauerei bewahrt ihre Geschichte und Traditionen und erfasst dabei stets den Wandel der Zeiten, für ein Sake-Brauen, das einzigartig für Suehiro ist.
Gegründet1850
MarkeSuehiro
Adresse12-38 Nishinmachi Aizuwakamatsu Fukushima
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