Suehiro Tokubetsu Junmai

Tokubetsu Junmai der Suehiro Shuzo in Aizu Wakamatsu, Fukushima, gebraut nach den seit 1850 geltenden Massstäben der Brauerei und der yamahai-Tradition, zu deren Wegbereitern Suehiro gehört. Die Brauerei verwendet ausschliesslich Reis aus Aizu und Quellwasser und erzeugt einen Sake mit weichem Körper und sauberem Umami. Reissorte und Poliergrad wurden nicht öffentlich bekannt gegeben.