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Beschreibung
Junmai von Suehiro Shuzo in Aizu Wakamatsu, Fukushima, gebraut nach dem grundlegenden Dreiregelstandard der Brauerei: natürliches Aizu-Wasser, erbliches Aizu-toji-Handwerk und Reis aus dem gleichen Einzugsgebiet wie das Brauwasser. 1850 gegründet, vergärt Suehiro in kleinen 30-koku-Tanks und produziert sanft aromatisierten, speisefreundlichen Sake. Spezifische Reissorte und Polierverhältnis werden nicht öffentlich bekannt gegeben.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Suehiro Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Die 1850 gegründete Brauerei bewahrt ihre Geschichte und Traditionen und erfasst dabei stets den Wandel der Zeiten, für ein Sake-Brauen, das einzigartig für Suehiro ist.
Gegründet1850
MarkeSuehiro
Adresse12-38 Nishinmachi Aizuwakamatsu Fukushima
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