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Beschreibung
Dieser reine Reis-Junmai von Shukuhou Shuzo in Wakayama wird mit Grundwasser des Ki-Flusses in einer 1885 gegründeten Brauerei gebraut. Verkoster beschreiben den Stil als trocken und ohne raue Kanten, mit gradlinigem Reis-Umami und einem sauberen Abgang. Spezifische Reissorte und Poliergrad wurden nicht öffentlich bekannt gegeben.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shukuhou Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
Der Ursprung des Namens 'Shukuhou' (Feier) geht auf die Meiji-Ära zurück, als Japan nach seinem großen Sieg im Sino-Japanischen Krieg von der Weltgemeinschaft mit Bewunderung betrachtet wurde. Zur Feier dieses Sieges erhielt ein Alkohol zum Gedenken den Namen 'Feier'. Die Brauerei erhielt die nationale sake-Prüfungsauszeichnung in den 5., 6. und 200. Jahren der Heisei-Ära.
Gegründet1885
MarkeShukuhou
Adresse2-20 Tanaka Wakayama Wakayama
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