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Beschreibung
Honjozo von Shukuhou Shuzo in Wakayama, einer Brauerei mit über 140-jähriger Geschichte, die Grundwasser des Ki-Flusses verwendet. Die Honjozo-Klassifikation bedeutet, dass eine geringe Menge destillierten Alkohols zugesetzt wird, was in der Regel ein leichteres, klareres Profil ergibt. Spezifische Reissorte und Poliergrad sind nicht öffentlich aufgeführt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Shukuhou Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
Der Ursprung des Namens 'Shukuhou' (Feier) geht auf die Meiji-Ära zurück, als Japan nach seinem großen Sieg im Sino-Japanischen Krieg von der Weltgemeinschaft mit Bewunderung betrachtet wurde. Zur Feier dieses Sieges erhielt ein Alkohol zum Gedenken den Namen 'Feier'. Die Brauerei erhielt die nationale sake-Prüfungsauszeichnung in den 5., 6. und 200. Jahren der Heisei-Ära.
Gegründet1885
MarkeShukuhou
Adresse2-20 Tanaka Wakayama Wakayama
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