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Beschreibung
Daiginjo aus Sake-Reis der Präfektur Yamagata. Man spürt die Geschmäcker, die als die weite Schneegöttin beschrieben werden, und die das Terroir der Region widerspiegeln.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionYamagata · Yamagata Daiginjo →
BrauereiShuho Sake Brewery
MarkeShuho
ReisYukimegami
Alkohol16%
Poliergrad45%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Shuho Sake Brewery
Yamagata
Seit 1890 wird in dieser Brauerei am Fuß der nordöstlichen Berge in Yamagata Sake gebraut. Es werden etwa 17 Reissorten verwendet, mit Polierquoten von 22 bis 70%, einem koji-Anteil von 19 bis 66% und Sake-Graden von -30 bis +20.
Gegründet1890
MarkeShuuhou
AdresseYamagata Yamagata Yamagata
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