Ein futsu-shu aus Kyotos Fushimi-Viertel, gebraut mit der hauseigenen Hanbei-Hefe, die in der Brauerei kultiviert wird. Fushimis weiches Wasser, bekannt als Fushimizu, verleiht diesem alltäglichen trockenen Tischsake einen leichten, geschmeidigen Charakter.
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