Yamada Nishiki auf 60 % poliert, dieser Junmai muroka namagenshu von Shotoku Shuzo wird direkt aus der Presse abgefüllt, ohne Filtration, Pasteurisierung oder Verdünnung, wodurch die volle Konzentration und der frische Reischarakter erhalten bleiben. Das weiche Wasser von Fushimi und eine Brauerei, die ausschließlich reinem Reiswein gewidmet ist, bilden das Fundament.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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