Shotoku Junmaishu Hiyaoroshi

🍶

Description

Hiyaoroshi junmai auf 60 % poliert von Shotoku Shuzo in Fushimi, gebraut mit Gohyakumangoku und Nipponbare Reis vom Nishiyama-Hof in Ayabe, Kyoto. Über den Sommer gelagert und im Herbst freigegeben, zeigt er ein klares, mäßig aromatisches Profil mit bonbonartiger Süße, sauberer Säure und einem trockenen, leicht bitteren Abgang.

Specifications

CategoryJunmai

RegionKyoto

BreweryShotoku Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Shotoku Shuzo Co.,Ltd

Kyoto

Gegründet 1645 schätzt diese Brauerei den durch die traditionelle Kultur Kyotos geprägten Geschmack, vertieft die Zusammenarbeit mit den Reisproduzenten und trägt durch reinen Reissake, der in der natürlichen Kultur verwurzelt ist, zu einer wirklich reichen Ernährung bei.

Est.1645

BrandShoutoku

Address16 Statecho Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★