Shotoku Junmaishu Karaku

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Description

Iwai-Reis auf 70 % poliert bildet die Grundlage dieses Karaku Junmai von Shotoku Shuzo in Fushimi. Die Brauerei ist Gründungsmitglied der japanischen Pure Sake Association und braut seit den 1970er Jahren additivfreie Junmai, ausschließlich aus Reis, koji und dem weichen Wasser von Fushimi.

Specifications

CategoryJunmai

RegionKyoto

BreweryShotoku Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Shotoku Shuzo Co.,Ltd

Kyoto

Gegründet 1645 schätzt diese Brauerei den durch die traditionelle Kultur Kyotos geprägten Geschmack, vertieft die Zusammenarbeit mit den Reisproduzenten und trägt durch reinen Reissake, der in der natürlichen Kultur verwurzelt ist, zu einer wirklich reichen Ernährung bei.

Est.1645

BrandShoutoku

Address16 Statecho Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★