Shirakamiromannoutage

Shirakamiromannoutage wird von Marutake Sake Brewery in Hirosaki, Präfektur Aomori, gebraut, einer Brauerei, die 1686 am Fuß des Shirakami-Gebirges, einem der UNESCO-Weltnaturerbestätten Japans, gegründet wurde. Die Hauptmarke der Brauerei ist Kikumori, während Shirakamiromannoutage einen reinen Reis-ginjo-Ausdruck darstellt, der mit lokal angebautem Hanafubuki-Reis und dem reinen Bergwasser der Shirakami-Kette hergestellt wird. Die Brauphilosophie konzentriert sich auf sake, der zum Erhitzen geeignet ist, eine Tradition, die die Brauerei als den wahren Ausdruck der Tiefe des Reises betrachtet.