Verwendet 100% 'Hitogokochi', das auf den Inakura Tanada-Reisterrassen in der Stadt Ueda, Shinshu, angebaut wird. Die hochgelegenen Inakura-Reisterrassen profitieren von langer Sonneneinstrahlung, sodass sonnengereifter Sakereis mit großen Körnern für die Brauerei geerntet werden kann. Die langsame Fermentation bei niedriger Temperatur verleiht dem sake einen sanften Geschmack.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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