Genshu (unverdünnt) junmai, gebraut aus dem alten Ine Mankai-Reis bei 88% Poliergrad, der die natürliche Alkoholkonzentration ohne Wasserzusatz beibehält. Das unverdünnte Format intensiviert die tiefe Rubinfarbe aus den Anthocyanen des violetten Korns und vertieft den süß-herben, fruchtig geprägten Charakter, der diesen Stil ausmacht.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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