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Description
Ein Junmai Daiginjo Shizuku Shibori (Tropfpressung) aus dieser Chikugo-Brauerei, gewonnen durch das Stapeln von sake-Säcken und das ausschließliche Sammeln dessen, was unter Schwerkraft fließt. Er hat ein elegantes Ginjo-Aroma, einen sauberen und leichten Gaumen und einen knackigen Abgang. Das Fukuoka National Tax Bureau zeichnete ihn 2025 mit Gold aus.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionFukuoka
BreweryTakahashi Shoten Co.,Ltd
BrandShigemasu
ABV16%
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Takahashi Shoten Co.,Ltd
Fukuoka
Shigemasu ist eine Brauerei in Yame, Präfektur Fukuoka, die in diesem Jahr ihr 300-jähriges Bestehen seit der Gründung im 2. Jahr der Kyoho-Ära (1717) feiert.
Est.1717
BrandShigemasu
Address2-22-1 Honmachi Yame Fukuoka
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