Shigemasu Tedukurihonjozo ist ein handgefertigter Honjozo, auf 65 % poliert, von Takahashi Shoten in Fukuoka. Die Tedukuri (handgemachte) Bezeichnung hebt die 300 Jahre alte handgefertigte koji-Tradition hervor, die Shigemasu prägt, und erzeugt einen ehrlichen, sauberen Honjozo im Brauererbe von Yame City.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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