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Description
Ein Junmai Daiginjo aus dieser Chikugo-Brauerei, hergestellt aus in Itoshima, Fukuoka, angebautem Yamada Nishiki, der intern auf 40 % poliert wird, für ein duftendes, sanft süßes Profil. Der Gaumen zeigt einen feinstrukturierten, glatten Abgang mit der gedämpften Eleganz, die für den goldpreisgekrönten Stil dieser Brauerei typisch ist.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionFukuoka
BreweryTakahashi Shoten Co.,Ltd
BrandShigemasu
ABV15%
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoLoading prices...
Takahashi Shoten Co.,Ltd
Fukuoka
Shigemasu ist eine Brauerei in Yame, Präfektur Fukuoka, die in diesem Jahr ihr 300-jähriges Bestehen seit der Gründung im 2. Jahr der Kyoho-Ära (1717) feiert.
Est.1717
BrandShigemasu
Address2-22-1 Honmachi Yame Fukuoka
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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🥉
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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4
Shabu-shabu
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★★★★★
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★★★★★
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★★★★★
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★★★★★
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Simmered Fish
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