Ein Junmai Ginjo aus der Ginnosato-Linie dieser Chikugo-Brauerei, hergestellt aus lokal angebautem sake-Reis, der das Terroir von Fukuokas Yame-Region widerspiegelt. Die Brauerei schöpft Wasser aus der Yabe-Flussaue und wendet sorgfältige Niedrigtemperaturgärung an, die in einem 300-jährigen Erbe verwurzelt ist.
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