Ein Daiginjo aus dieser 1717 gegründeten Fukuoka-Brauerei, hergestellt aus Yamada Nishiki mit 40 % Politur und ausschließlich durch Schwerkraft nach der shizuku (Tropf)-Methode ohne mechanisches Pressen gewonnen. Die druckfreie Extraktion ergibt einen besonders zarten, reinen sake mit dem vollen Ausdruck des Itoshima Yamada Nishiki: elegantes Ginjo-Aroma, tiefes Reis-Umami und die Feinheit der Daiginjo-Politur.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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