🍶
Description
Er zeichnet sich durch eine Lagerung bei niedriger Temperatur im Sinne eines essensbegleitenden sake aus, durch einen sanften, faszinierenden Geschmack nach zweijähriger Reifung und durch eine moderate, angenehme Säure.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reviews
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Torayahonten
Tochigi
Das Konzept ist ein 'aufregender' sake. Im Geist von 'CHALLENGE & CHANGE' bietet er einen ausgewogenen Reisgeschmack und eine schöne Säure.
Est.1788
BrandShichisui
Address4-12 Honmachi Utsunomiya Tochigi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine