Shichiken Oonakaya Junmai Daiginjo

Name: Shichiken Oonakaya Junmai Daiginjo
Brand: Yamanashi Meijo Co., Ltd.
SKU: s24242

by Yamanashi Meijo Co., Ltd. · Yamanashi

Description

Der namensgebende Junmai Daiginjo von Seven Ken, gebraut mit dem unterirdischen Wasser des Komagatake der Südalpen in Hakushu. Der für die Sake-Produktion geeignete Reis wird auf 37 % poliert, und jeder Schritt vom Koji bis zum Pressen wird mit großer Sorgfalt ausgeführt. Das Ergebnis ist eine sanfte, zarte Süße und eine lebendige Frische.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionYamanashi

BreweryYamanashi Meijo Co., Ltd.

ABV16%

Polish Ratio37%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Yamanashi Meijo Co., Ltd.

Yamanashi

Die Brauerei wurde 1750 (Kanei 3 der Edo-Zeit) vom ersten Ihei Nakaya an den berühmten Wassern von Hakushu gegründet. Seitdem wird das berühmte Wasser von Hakushu durch Reis, Wasser und Menschenhand in den frischen sake 'Shichiken' verwandelt. Das Geschäft bewahrt das alte Stadtbild der Koshu Kaido-Route. Das Wasser von Hakushu gleitet sanft über den Gaumen, ohne überraschende Ecken, mit einem angenehmen Abgang. Die ginjo-Braumethode für rohen sake wurde entwickelt, um das Wesen dieses Wassers einzufangen. Frische, Feuchtigkeit und Leichtigkeit im Mund sind der wahre Wert von Shichiken.

Est.1750

BrandShichiken

Address2283 Taigahara Hakushu Hokuto Yamanashi

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Chawanmushi

Japanese

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