Ein sake namens 'Direkt von der Presse, der erste sake' von Kitajima Shuzo in Shiga, sofort nach dem Pressen als erste Charge der Saison ohne weitere Verarbeitung abgefüllt. Dieser ichibanshizuku-Stil fängt die lebendige Frische und natürliche Süße von frisch fermentiertem sake ein, bevor jegliche Wärmebehandlung oder Verdünnung erfolgt.
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