Die Stätte 'Kushikino Kanayama' gilt als Stütze des Satsuma-Klans und als Grundlage des modernen Japan. Im Umfeld der Zubereitung, Lagerung und Reifung des ehemaligen Kanayama Zeno entstand dieser sake neben authentischem shochu. Diese Brauerei vereint beide Brauereitraditionen.
