Dieses namazume honjozo des Kikuishi-Etiketts von Urano Co. in Aichi ist auf 70% poliert und wird ohne zweite Pasteurisierung abgefüllt, was ein etwas frischeres, lebendigeres Profil als ein vollständig pasteurisiertes honjozo bewahrt. Der saisonale Name Kaorukaze (duftende Brise) deutet auf eine Frühjahrs- oder Frühsommerfreigabe hin.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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