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Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 50 % poliert, wird als unerhitzter, unverdünnter Namagenshu Shiboritate unter dem Dokan-Label in der Shiga-Anlage von Ota Shuzo veröffentlicht. Der frisch gepresste Namagenshu-Charakter bringt lebhafte, ausdrucksstarke Aromen und konzentrierten Geschmack aus in Shiga angebautem Reis.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionShiga · Shiga Daiginjo →
BrauereiOta Shuzo Co.,Ltd
MarkeDokan
ReisYamada Nishiki
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Ota Shuzo Co.,Ltd
Mie
In Iga, dem Land, das mit dem Dorf der Shinobi verbunden ist, legt Hanzou großen Wert auf lokale Reissorten wie 'Yamada Nishiki' und bemüht sich, alles in offenen Tanks von Hand zu verarbeiten.
Gegründet1892
MarkeHanzou
Adresse1365-1 Kaminosho Iga Mie
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