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Beschreibung
Kodaimai-Urgetreiderei verleiht diesem lebhaften nigori nama sake seine charakteristische Färbung und ein visuell beeindruckendes Erscheinungsbild, ergänzt durch die lebhafte Karbonisierung eines unpasteurisierten, ungefilterten Pressings. In Tochigi gebraut, wo lokaler Reis die Zutaten dominiert, ist es ein saisonaler, festlicher Stil mit natürlicher Frische.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionTochigi · Tochigi Junmai →
BrauereiWatanabesahei Shoten Co.,Ltd
ReisAncient Rice
Alkohol14.5%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Watanabesahei Shoten Co.,Ltd
Tochigi
Seit der Gründung in Tempo 13 (1842) schöpft die Brauerei das klare, berühmte Wasser am Fuß des Berges für ihr sake-Brauen. Sie ist überzeugt, dass 'Junmai-gebrauter sake der ursprüngliche lokale sake ist', und widmet rund 90 % ihrer Produktion dem Junmai-sake.
Gegründet1842
MarkeSeikai
Adresse450 Imaichi Nikko Tochigi
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