Homare Fuji-Reis, auf 60 % poliert, wird als frisch gepresster Shiboritate abgefüllt und fängt die lebhafte, unverfeinerte Energie des frisch fermentierten Sake vor jeder Reifung ein. Dieser Stil der Morimoto-Brauerei in Shizuoka unterstreicht den Ansatz der Brauerei, auf minimale Eingriffe zu setzen und den Charakter der jeweiligen Brausalson direkt auszudrücken.
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