🍶
Description
Tomutenka Karakuchi ist ein trockener sake aus Tochigi-Reis mit 70% Polierung, mit einem sauberen Aroma und einem scharfen, erfrischenden Abgang, der typisch für den karakuchi-Stil der Brauerei ist. Der Name beschwört eine unübertroffene Trockenheit herauf, und der sake ist so konzipiert, dass er sauber zu Speisen passt, ohne anhaltende Süße. Inoue Seikichi Shoten verwendet lokal beschafften Tochigi-Reis für alle Produktionsstufen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Inoue Seikichi Co.,Ltd.
Tochigi
Das Konzept ist eine 'echte Lokalgetränk-Deklaration'. Sawahime verwendet 100 % Reis aus der Präfektur Tochigi als Basisreis für alle Produkte, vom gewöhnlichen sake bis hin zu Daiginjo und Wettbewerbssake, und legt großen Wert auf lokale Zutaten aus Tochigi.
Est.1868
BrandSawahime
Address1901 -1 Shirazawa Utsunomiya Tochigi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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★★★★★
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4
Chawanmushi
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★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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7
Saikyo-zuke Fish
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8
Simmered Fish
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★★★★★
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