Sawahime Yamahai Junmai Kasumizake Nama von Inomata Shuzo verbindet die yamahai-Startmethode, die natürliche Milchsäure und eine komplexe Struktur fördert, mit einer unpasteurisierten nama-Abfüllung als leicht trüber kasumizake. Die yamahai-Behandlung verleiht Umami-Tiefe und eine charakteristische Säure, die durch den nama-Stil lebendig erhalten wird.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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