Sawahime Shikenjozoshu Gorudo ist eine Versuchsabfüllung von Inomata Shuzo unter dem Gold-Label, die Methoden oder Zutaten jenseits der Standardlinie erkundet. Japanische Brauereien verwenden manchmal die Bezeichnung shiken (experimentell), um neue Reissorten, Hefen oder Fermentationstechniken zu testen, bevor sie in etablierte Linien integriert werden. Dieser Ausdruck spiegelt die kreative Neugier der Brauerei innerhalb der Tochigi-sake-Tradition wider.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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