Sawahime KimotoJunmai Shin Jizakesengen

🍶

Description

Sawahime Kimoto Junmai Shin Jizakesengen von Inomata Shuzo verbindet die kimoto-Startmethode mit der Ethik authentischer regionaler Produktion der Shin-Jizakesengen-Reihe. Die kimoto-Methode fördert natürliche Milchsäure und eine komplexere Struktur, die das umami-Profil des reinen Junmai-Brauens ergänzt. Dieser sake zeugt von Inomata Shuzos Treue zu ancestralen Techniken im Kontext des Tochigi-Terroirs.

Specifications

CategoryJunmai

RegionTochigi

BreweryInoue Seikichi Co.,Ltd.

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Inoue Seikichi Co.,Ltd.

Tochigi

Das Konzept ist eine 'echte Lokalgetränk-Deklaration'. Sawahime verwendet 100 % Reis aus der Präfektur Tochigi als Basisreis für alle Produkte, vom gewöhnlichen sake bis hin zu Daiginjo und Wettbewerbssake, und legt großen Wert auf lokale Zutaten aus Tochigi.

Est.1868

BrandSawahime

Address1901 -1 Shirazawa Utsunomiya Tochigi

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★