Ein authentischer altmodischer sake mit weichem Schluck. Der Reis bleibt leicht präsent und der Geschmack ist nicht zu süß. Man kann das prickelnde Gefühl des Kohlendioxids aus der Rohfermentation ohne Pasteurisierung genießen. Er hat eine wilde Säure und einen reichen Geschmack, der gut zu kräftigen Aromen passt.
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