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Beschreibung
Saka-Homare-Reis, eine Sorte, die die Präfektur Fukui ein Jahrzehnt lang speziell für die Herstellung von Premium-Sake entwickelt hat, wird zu 100 % in diesem Daiginjo eingesetzt, zusammen mit der lokal entwickelten FK801-Hefe und Hakusan-Quellwasser. Die älteste Brauerei der Präfektur Fukui, gegründet 1716, braut ausschließlich mit regional bezogenen Zutaten.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionFukui · Fukui Daiginjo →
BrauereiNyusyuzo Co., Ltd.
ReisSakahomare
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Nyusyuzo Co., Ltd.
Fukui
Ein Unternehmen, das eine Brauerei betreibt, die unter anderem den sake 'Asukai' herstellt.
Gegründet1716
MarkeAsukai
Adresse18-3 Tenno Echizen Niu Fukui
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