Description
Dieser schmackhafte Junmai wird mit pestizidfreiem Yamada Nishiki gebraut, der von Vertragslandwirten in Iga angebaut wird, nach der yamahai-Methode ohne Hefebeigabe. Er zeichnet sich durch den Charakter des Yamada Nishiki, eine ausgeprägte yamahai-typische Säure und einen tiefen Geschmack aus. Zu Fleischgerichten, Braten und Gegrilltem empfohlen. Bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt servieren.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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