Dieser schmackhafte Junmai wird mit pestizidfreiem Yamada Nishiki gebraut, der von Vertragslandwirten in Iga angebaut wird, nach der yamahai-Methode ohne Hefebeigabe. Er zeichnet sich durch den Charakter des Yamada Nishiki, eine ausgeprägte yamahai-typische Säure und einen tiefen Geschmack aus. Zu Fleischgerichten, Braten und Gegrilltem empfohlen. Bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt servieren.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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